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Ratatouille

Ratatouille
Serves 2
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Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 400 g passierte Tomaten
  2. 1 kl. Dose Tomatenstücke
  3. 1/2 Zucchini
  4. 2,5 Paprika (rot, gelb, grün nach Gusto)
  5. gekörnte Brühe
  6. Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran
  7. Salz, Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Paprikas putzen und in kleine Stücke schneiden, dann in etwas Olivenöl kurz im Topf anbraten. Währenddessen die Zucchini in Scheiben schneiden, dann auch dazugeben.
  2. 2. Das Gemüse mit den Tomatenstücken inkl. Saft ablöschen, die passierten Tomaten ebenfalls dazu und mit Brühepulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Zum Schluss mit den Kräutern abschmecken und zu Reis, Brot oder Kartoffeln servieren.
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