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Kiwi-Sorbet

Kiwi-Sorbet
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Ingredients
  1. 5 reife Kiwis (ca. 300g)
  2. 1 Limette
  3. 125 g Zucker oder Streusüße
  4. Sekt nach Belieben
Instructions
  1. 1. Die Kiwis schälen und den Stilansatz entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden und auf einem Teller verteilen. Die Kiwis mit dem Limettensaft beträufeln und den kompletten Teller für 1 Stunde in den Tiefkühler stellen.
  2. 2. In der Zwischenzeit den Zucker mit 125 ml Wasser aufkochen lassen bis ein Sirup entstanden ist. Auskühlen lassen.
  3. 3. Die gefrorenen Kiwis zum Sirup geben und mit dem Zauberstab pürieren. Jetzt entweder in einer Eismaschine gefrieren lassen oder in einen Behälter geben und in den Tiefkühler stellen (Achtung, dann muss alle 20 Minuten rumgerührt werden, damit man nicht einen einzigen Eisblock hat).
  4. 4. Mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel dekorativ in Gläser geben und mit Sekt auffüllen. 🙂
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Waldfrucht-Limes

Waldfrucht-Limes
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Ingredients
  1. 750 g Waldfrüchte (TK)
  2. 500 g Puderzucker
  3. 100 ml Zitronensaft
  4. 250 ml Wasser
  5. 750 ml Wodka
Instructions
  1. Den Puderzucker im Wasser auflösen, die Früchte dazugeben und vom Herd nehmen. Alles zusammen pürieren. Danach die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Wer möchte, kann das Ganze nun durch ein Sieb streichen - wir mögen es "pur". In Flaschen gefüllt ist der Likör mindestens 6 Monate haltbar (länger hat er bei uns nie überlebt).
Notes
  1. Schmeckt super auch leicht angefroren im Sommer!
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Weihnachtszauber

Weihnachtszauber
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Ingredients
  1. 750 ml Apfelmus
  2. 250 g Zucker
  3. 500 ml Apfelsaft
  4. 750 ml Wodka
  5. 1 TL Zimt
  6. 150 ml Rum (optional)
Instructions
  1. Alle Zutaten in einem ausreichend großen Topf kurz erwärmen (nicht kochen lassen!), bis sich der Zucker auflöst. Dann in Flaschen füllen.
Notes
  1. Ergibt da. 2,3 Liter und hält sich im Kühlschrank gute 2 Monate. Das Mus setzt sich ab, die Flasche muss vor dem Genuss immer erst kurz aufgeschüttelt werden. Kommt super als Geschenk an!
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Phosphor-Likör

Phosphor-Likör
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Ingredients
  1. 250 ml Waldmeistersirup
  2. 200 ml Rum oder Klaren
  3. 1 Pck. Vanillezucker
  4. 200 ml Sahne
  5. 300 ml Buttermilch
Instructions
  1. Alles miteinander verrühren und in Flaschen abfüllen. Bei Bedarf kann natürlich auch mehr oder weniger Rum genommen werden... 😉
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